《|满18点此进入伊犁园》

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　　做法：春笋切成片后加少许(xǔ )盐捞出后用清水浸泡，生姜切片，葱切成段。锅烧热，倒入2勺油，放入生姜、春笋、牛(niú )肉片、葱段翻炒1分钟左右(yòu )。再加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，加入少量清水半掩住春笋，盖上锅盖大火煮(zhǔ )开后转中火。煮到水快熬干(gàn )的时候加入盐，翻炒均匀稍收汁时盖上(shàng )锅盖焖。